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揭密俄罗斯总统饮食

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2012-2-24 16:34:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
普京爱吃冰淇淋,戈尔巴乔夫口味反复无常,勃列日涅夫最贪嘴
  
  人们常说一个女人要想抓住一个男人的心,首先要抓住他的胃。
  
  不过,如果这个男人是俄罗斯现任总统普京,那么他的妻子大可不必如此煞费苦心。因为普京的膳食,自有他的私人厨师以及素有俄罗斯“第一厨房”之称的克里姆林宫大厨班底代劳。
  
  现在执掌“第一厨房”的,是克里姆林宫首席大厨米哈伊尔·茹科夫。过去40年里,他曾为入主克里姆林宫的多位国家领导人服务。
  
  茹科夫说,原苏联领导人勃列日涅夫当政时期,是“第一厨房”最忙碌的时期。
  
  “那个时候,我们不仅要应付国宴、为大小会议的来宾做饭,还要为勃列日涅夫本人以及他居所内的工作人员做饭。总而言之,我们就没有闲下来的时候。”茹科夫回忆,“而且,那个时候好像大家的胃口都很大。”
  
  如今,“第一厨房”的工作要清闲很多。按照茹科夫的分析,个中原因有二:首先,普京总统的胃口不大;其次,现在厨具不光样式多,而且方便快捷,烹饪需要的各种原料也很齐备。
  
  茹科夫说,现任总统普京喜欢运动,饮食上讲究合理搭配,喜欢吃健康食品。不过,对于“普京爱吃冰淇淋”的偏好,茹科夫就不知是否该归类到健康饮食中去了。
  
  普京的夫人柳德米拉似乎也偏爱甜食,喜欢吃面粉做成的各式糕点。
  
  至于普京的前任叶利钦喜欢喝伏特加的说法,茹科夫给予了证实:“没错。他爱喝伏特加,旁边还要摆上腌黄瓜当下酒菜。”而叶利钦之前的戈尔巴乔夫吃东西很挑剔,而且口味“反复无常”,搞得厨师每天敲定给他做什么吃的时候都很为难。
  
  至于近50年来克里姆林宫数位主人中最贪嘴的一位,茹科夫认为非前苏联领导人勃列日涅夫莫属。据他回忆:“勃列日涅夫吃东西不加节制,我们为他烤乳猪、烧鲟鱼都是整只整条地做。”
  
  “画家在动笔做画前往往要盯着画布琢磨好几个星期,我们也一样。”在“第一厨房”工作了18年的女厨师马林娜·叶利扎罗娃对自己工作的自豪之情溢于言表。茹科夫创制的菜式中,有很多是以富于艺术气息的名字命名的。比如有一款烤火鸡的名字就同大画家达·芬奇的名作《蒙娜丽莎》同名。这道菜中火鸡的肚子里被塞满了咸肉和李子。








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这个很有趣,不知道能不能看。
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2017-10-14 21:13:28 | 显示全部楼层
这是一个好话题 我再来补一段
列宁夫人只会煎鸡蛋 俄"御膳房"揭开元首饮食秘史

当一个人登上权力的顶峰,除了有新办公室和各种相关的待遇外,还得配备专人厨师,这已经成了俄罗斯的规矩。
  以柳德米拉·普京娜为例。从前她在家里是自己做饭,可自普京当上总统之后,他们家便出现了专业厨师。现在总统(也包括他的家人)的一天三餐都由联邦保卫局的厨师来做。他们中的一些人轮流在总统的家里做饭,另一些人在被称为御膳房的专用厨房里做饭。
  克里姆林宫的御膳房设在大克里姆林宫内,从前那里是沙皇们饮酒作乐的地方,也是前苏联时期总书记们用膳的所在。
  叶利钦在位时的大总管博罗金对大克里姆林宫进行修复后,里面不仅有冰柜和炉灶,有库房和小型面包房,有凉菜、热菜和糖果点心操作间,还有淋浴室。所有工作人员进厨房之前都得洗个淋浴,不管你在家里洗过淋浴与否。
  在这里做出的食品都得经过复杂的辐射和X射线处理。为总统做好的第一、第二和第三道菜用专门的保温器加上铅封后送去。如果不小心把铅封弄掉了,这可是个大事故。
  厨师得定期进行体检御膳房的厨师都是经过精选的。他们中有做汤、做肉食和素食以及做蛋糕和馅饼的大师傅,也有各方面都拿手的多面手。这样的全能师傅一般都是在总统官邸做饭。所有厨师都需经过严格审查,还得定期给他们检查身体及进行各种化验。
  除了在莫斯科给总统做饭,这些克里姆林宫的厨师(连同服务员)还随同普京到全国各地出差,甚至出国。而且他们还得比总统先赶到目的地,仔细检查一遍将给总统做饭的地方。他们随身带上原材料,有时连饮用水也带上。
  每次宴会前,厨师都得提醒总统哪些菜可以尝一尝,而哪些菜根本就不值得下箸。要是食品未经过检查,他们会告诉总统连动也不要去动。所以,当普京在俄罗斯乡下某个殷勤好客的大婶家品尝腌黄瓜或醋渍蘑菇时,警卫们往往得吓出一身冷汗。
  列宁夫人只会煎鸡蛋
  列宁的夫人娜杰日达·克鲁普斯卡娅不善操持家务,她称自己只会煎鸡蛋。不过,列宁一家也不是怎么讲究饮食的人。
  斯大林只用男厨师
  在斯大林生命的最后岁月里,有4个大师傅轮流给他做饭。斯大林死后,他生前的服务人员统统被贝利亚遣散。等贝利亚被捕之后,御膳房的头头又重新将他们当成高级专家召回克里姆林宫。据前克格勃9局6处处长根纳季·科洛缅采夫说,斯大林很怪,他不怎么爱吃格鲁吉亚菜,反爱吃俄罗斯菜,爱吃西伯利亚的饺子、汤和带皮烤的马铃薯。格鲁吉亚的菜他只爱吃洛比奥。
  赫鲁晓夫不用男厨师
  尼基塔·赫鲁晓夫爱吃乌克兰菜,像什么红菜汤、甜馅饺子和面疙瘩汤等。可在他的别墅,根据其夫人尼娜·彼得罗夫娜的指示,只用女厨子,因为女主人有大清早穿睡袍直接进厨房的习惯。
  勃列日涅夫是美食家
  在列昂尼德·勃列日涅夫的扎维多夫别墅,餐桌上的美食什么时候都是摆得满满的。有3名厨师一直在炉灶上忙活。再加上他的妻子维多利亚·彼得罗夫娜很会做他爱吃的甜樱桃馅饺子,秋天还做蜜饯。但从20世纪70年代中期开始,总书记一直在苦苦地减肥,尽量少喝汤,干脆不吃面包,只吃大白菜、奶渣和甜菜,还经常地量体重。
  据生活时报报道,叶利钦两次辞退厨师叶利钦1990年才有个人专用厨师。有一次,他出差看中了一个叫季玛·萨马林的厨师。可1996年大选前3个月,叶利钦又辞退了萨马林。在妻子的劝说下,叶利钦又叫他来上班,可有一次叶看见他竟和朋友们一道在欢庆科尔扎科夫在议会选举中取得的胜利,于是再一次辞退了他。如今萨马林在莫斯科一家饭店当厨师长。


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发表于 2017-10-14 21:23:18 | 显示全部楼层
朝鲜战争 心酸的中美两军伙食对比

自一战起,美国陆军中就流传这一句俚语:“跑的越远,吃的越好。”去往作战的地区距本土越远,维持士气和战斗力就越成问题,相关部门自然会对伙食供给加以重视,士兵吃的自然也越好。
美军在朝鲜战场上最常见的三人份C口粮包装,其中包含了饼干、午餐肉、豆子、脱水蔬菜、水果硬糖、咖啡粉、果汁、口香糖,甚至还有香烟、火柴、针线盒和剃须刀片!
军需部要求必须保证每名士兵每天都可以吃上新鲜的肉制品、蔬菜、沙拉。至少一周不重样;馅饼、糕点和各种副食一周至少供应2-3次;每周至少供应一次冰淇淋和其他甜点。这个标准如此琐碎,以至于连一周供应几次香蕉,香蕉的个头和净重都有讲究。
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在远离家乡的朝鲜战场,中国人民志愿军在经过惨烈的战斗后,却经常陷入"无米之炊"的困境。那么,在人生地疏、条件艰苦的异国战场,志愿军如何解决吃饭问题、他们都吃些什么?
中国军队入朝初期,几名士兵正在领取物资,每人都背着多条干粮袋。最初入朝的中国军队几乎没有后勤保障可言,他们不得不携带尽可能多的补给。

我们入朝不久.因为敌机疯狂轰炸运输线和医院驻地,供应困难,在三浦里驻军时,就开始吃冻土豆、压缩饼干和雪加炒面了。

那时,为了躲敌机,白天不能生火做饭。早上吃过早饭,带伤员上山防空时,大家就装上一些煮熟的土豆和炒面,压缩饼干很少,主要留着给伤员吃。在零下三四十度的冬天,土豆很块就冻成一个"硬石头",啃起来挺费劲,而且冻过的土豆,味道是苦涩的,同志们都不爱吃。就是这种又苦又硬的食品,也常常是吃了上顿没下顿。比较起来,可口的就是我们的"家常便饭"--炒面了。吃炒面是有"讲究"的,必须边吃边喝水,否则又噎又呛,根本无法下咽。


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发表于 2017-10-14 21:28:39 | 显示全部楼层
非洲穷人和富人三餐的区别

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这是非洲穷人的一日三餐,这是野菜,这就是他们的配菜,主食是面糊
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同样是豆子,这是非洲有钱人家吃的豆子,加了调料之后看上去居然还挺不错的
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有钱人家吃饭当然不可能只吃素菜了,他们还会奢侈的吃上一锅炖牛肉
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他们的主食可不是面糊,是这种薄饼,煎得黄灿灿的,看上去就觉得香

这么一看还是我大中国好,国家强盛了,人民的日子才过得好啊。
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发表于 2020-4-17 10:31:31 | 显示全部楼层
只有勤劳勇敢的人们才能建造美好的生活。
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在这里看到了生活中的不一样。
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还好在Z国,不然怎么吃的下。
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孔子说,食色性也。其实,吃的问题很重要,应该思考一下如何解决好吃的问题。
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哈哈哈,长知识了
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